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SO2 Total : 13 mg/l
Vin orange sec
Ce vin est le fruit d'une vendange manuelle
TAV total : 11
mêlant l'expertise de Romain en macération carbonique avec un assemblage de grenache et de syrah
Bergecrac 2022 - Domaine Barouillet SO2 Total : 13 mg/lLa vigne pousse sur un terroir argilo calcaire. La vendange est grappe et lgrement foule avant dtre encuve en cuve inox. La fermentation se fait grce aux levures indignes. La macration se passe toute en douceur, telle une infusion du raisin dans son jus. Elle dure entre 4 et 15 jours. Vinifi sans soufre et sans intrants, ce vin nest ni filtr ni coll, et voluera en bouteille sur 3 5 ans. De couleur intense, rubis aux clats violet, le nez offre un
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